04 BRAND ブランド紹介 オーファスには現在４つのブランドあります。どの味も他には無い小川ならではの味。見た目は変わらずとも、日々進化しています。 これぞ濃厚豚骨。濃厚豚骨かつおだし。 私たちのすべてはここから始まりました。大量の豚骨を長時間煮込んだスープは、とてもクリーミーで臭みもなく、豚骨の旨みをしっかりと引き出しています。 詳しく見る しょっぱうまい。小川の“家系” 醤油を際立たせた濃厚スープと野性味のある味わいが特徴。こしの強い太麺とあいまって食べ応え十分です。 詳しく見る 野菜といただく醤油らーめん。 煮干をふんだんに使った醤油だれに豚鶏スープを合わせました。唯一つけ麺も提供しています。 詳しく見る これでもかの煮干感。 じっくりと水出した煮干を手間暇かけて弱火で煮込んだ味わい深いスープ。魚の旨味を楽しめる一杯。 詳しく見る TOP BRAND
