ブランド紹介

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BRAND

ブランド紹介

オーファスには現在4つのブランドあります。
どの味も他には無い小川ならではの味。
見た目は変わらずとも、日々進化しています。

これぞ濃厚豚骨。
濃厚豚骨かつおだし。

私たちのすべてはここから始まりました。大量の豚骨を
長時間煮込んだスープは、とてもクリーミーで臭みもなく、
豚骨の旨みをしっかりと引き出しています。

  • らーめん専門店小川
  • らーめん専門店小川

しょっぱうまい。
小川の“家系”

醤油を際立たせた濃厚スープと野性味のある味わいが特徴。
こしの強い太麺とあいまって食べ応え十分です。

  • しょっぱうまい小川の“家系”
  • しょっぱうまい小川の“家系”

野菜といただく醤油らーめん。

煮干をふんだんに使った醤油だれに豚鶏スープを合わせました。
唯一つけ麺も提供しています。

  • 小川流
  • 小川流

これでもかの煮干感。

じっくりと水出した煮干を手間暇かけて弱火で煮込んだ
味わい深いスープ。魚の旨味を楽しめる一杯。

  • 丸にたちばな
  • 丸にたちばな